Habla de Ti

Habla de Ti ist ein Weißwein aus der V.T. Extremadura, hergestellt von Bodegas Habla. Dieser Wein besteht ausschließlich aus der Sorte Sauvignon Blanc. Die verwendeten Trauben wachsen in 6ha großen, jungen Weinbergen und es handelt sich um einen Spalieranbau. Die Böden sind sandartig und beim Klima stechen vor allem die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht heraus. Es wird ein ökologischer Weinbau betrieben. Nach der Weinlese, werden die verwendeten Trauben schnell zur Bodega transportiert, wo sie einige Monate unter einer kontrollierten Temperatur von 9°-10°C, in rostfreien Edelstahltanks, fermentieren. Zum Schluss ruht der Habla de Ti ein Maximum von fünf Monaten in denselben Tanks auf der eigenen Hefe. Bodegas Habla ist mit seinem Namen eine Hommage an Michelangelo, italienischer Architekt, Bildhauer und Maler aus der Renessaince. Es wird gesagt, dass er, als er sein Werk „Moses“ fertigstellte, sagte: „Sprich!“. Es war so perfekt, dass es real erschien. Bodegas Habla will diesem Geist folgen: stets versuchen Perfektion zu erreichen.