Seleção do Año Tinto - Monte da Ravasqueira

Seleção do Año Tinto - Monte da Ravasqueiratrocken aus Portugal Alentejo (PT) Alentejano VR (PT)Der Seleção do Año Tinto von Monte da Ravasqueira setzt sich aus den Rebsorten Alicante Bouschet (25%), Aragonêz (25%), Syrah (25%) und Touriga Nacional (25%) zusammen. Im Glas strahlt dieser portugiesische Wein in einem dichten Dunkelrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet begeistert mit ausdrucksvollen Noten von Waldfrüchten, besonders Himbeeren und Brombeeren, sowie reifen Pflaumen und Feigen. Am Gaumen zeigt er sich charaktervoll, gleichzeitig jedoch sehr elegant, und harmoniert wunderbar mit den Aromen der Nase. Das lange Finish wird von samtigen, sanften Tanninen begleitet. Vinifikation des Tinto Monte da Ravasqueira Seleção do Año Nach der Ernte der vier Rebsorten (Alicante Bouschet, Aragonêz, Syrah und Touriga Nacional) erfolgt eine temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahltanks. Nach Beendigung der Gärung reifen 20% dieses Weins für 6 Monate in französischer Eiche, während die verbleibenden 80% in Edelstahltanks gelagert werden. Speiseempfehlung für den Ravasqueira Seleção do Año Tinto Dieser trockene Rotwein aus Portugal passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten, insbesondere zu Braten in dunkler Sauce mit würzigen Beilagen.