Custoza DOC - Azienda Agricola Gorgo

Custoza DOC - Azienda Agricola Gorgotrocken aus Italien Venetien (IT) Bianco di Custoza DOC (IT)Der elegante Custoza von Azienda Agricola Gorgo glänzt mit strahlendem Platingelb im Glas. Die erste Nase offenbart Aromen von Birnen, Nashi-Birne und Äpfeln. Ergänzt werden die fruchtigen Noten des Bouquets durch Liebstöckel, Wacholder und mediterrane Kräuter. Der Azienda Agricola Gorgo Custoza präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei weder grob noch schlicht, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich die i>leichtigkeit des Weißweins wunderbar knackig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erscheint der Custoza am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang zeigt dieser junge Wein aus Venetien eine schöne Länge, wobei erneut Anklänge an Pfirsich und Quitte hervortreten. Vinifikation des Azienda Agricola Gorgo Custoza Für den eleganten Custoza aus Venetien werden Trauben der Rebsorten Cortese, Friulano, Garganega und Trebbiano herangezogen. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Custoza ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Custoza für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Azienda Agricola Gorgo Custoza Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C als Begleitung zu Spargelsalat mit Quinoa, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.