Fillaboa : Albarino Selección Finca Monte Alto

Charakteristika und Verkostungstipps zum Albariño „Selección Finca Monte Alto“ 2022 von Fillaboa Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen strohgelben Ton mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend. Nase Intensiv und komplex öffnet sich die Nase mit Aromen reifer Früchte, Apfel und Zitrusfrüchten. An Brioche erinnernde Noten verbinden sich mit feinen Röstaromen, während eine ausgeprägte Mineralität dem Ganzen Tiefe verleiht. Gaumen Am Gaumen zeigt dieser Wein eine markante Struktur und eine schöne Frische. Die perfekt eingebundene Säure begleitet eine cremige, geschmeidige Textur. Komplex und rund klingt der Gaumen in einem anhaltenden Finale mit Aromen reifer Früchte aus. Weinpairing Dieser Weisswein passt harmonisch zu Meeresfrüchten, Weichtieren und im Ofen gebackenem Fisch. Er begleitet zudem elegant Pastagerichte, bestimmte Sashimis sowie einen Gemüsewok. Servieren und Lagerung Der Albariño „Selección Finca Monte Alto“ 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C