Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Moscatrocken aus Italien Sardinien (IT) Der Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca aus Sardinien präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, rubinroten Farbton. Dieser sortenreine italienische Wein entfaltet im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von Lilien, schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Maulbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von geröstetem Barrique, Zigarrenkästchen und Eichenholz. Am Gaumen beginnt der Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca herrlich trocken, griffig und aromatisch. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Cannonau di Sardegna im Mund beeindruckend frisch und spritzig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinregion Sardinien schließlich mit einer guten Länge, wobei erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge wahrzunehmen sind. Vinifikation des Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca Die Basis für den harmonischen Cannonau di Sardegna aus Sardinien bildet die Traube der Rebsorte Cannonau. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert. Dort erfolgen die Sortierung und die schonende Verarbeitung. Danach findet die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach beendetem Gärungsprozess reift der Cannonau di Sardegna weitere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Dieser Rotwein aus Italien lässt sich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genießen, ideal als Begleitwein zu Rucola-Penne, gefüllten Paprikaschoten oder Kichererbsen-Curry.