Entresuelos

Entresuelos ist ein Rotwein aus V.T. Castilla y León und wurde von Bodegas Tridente, einer Bodega die zur Juan Gil Bodegas Familiares Gruppe gehört, entwickelt. Es handelt sich um einen reinsortigen Wein bestehend aus der Rebsorte Tinto de Toro.   Bodegas Tridente ist eine kleine Bodega in Villanueva de Campeán, das ungefähr 30km von Zamora entfernt liegt. Seine Weine, die in erster Linie aus der Rebsorte Tinta de Toro bestehen, sind alle von großartiger Qualität. Bodegas Tridente besitzt mehr als 30 Parzellen an alten Weinstöcken, von denen einige älter als 100 Jahre sind.   Entresuelos stammt von Weinstöcken, die in den Gemeinden El Pego und Villanueva de Campeán in Zamora liegen. Die Trauben des Entresuelos werden manuell geenrtet. Sie werden, nachdem sie zur Bodega transportiert wurden, mazeriert und anschließend in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25° innerhalb von 15 Tagen gegärt. Entresuelos durchläuft anschließend die malolaktische Gärung in Tanks. Zum Schluss, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, reift Entresuelos innerhalb von sechs Monaten in französischen Barrqiuefässern.