Luis Cañas Gran Reserva

Luis Cañas Gran Reserva ist ein Rotwein von der Bodega Luis Cañas in D.O. Rioja. Die Bodega Luis Cañas ist ein Familienbetrieb in der Gemeinde Villabuena (la Rioja Alavesa). Diese Familie stellt seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts Weine in Rioja her. Luis Cañas Gran Reserva wird aus den Rebsorten Tempranillo (95%) und einem kleinen Anteil Graciano (5%) hergestellt. Die Trauben stammen von 50 bis 60-jährigen Weinbergen mit geringem Ertrag. Die Weinlese erfolgt in kleine 15 kg Kisten. In der Bodega werden die Trauben zweimal sorgfältig auf einem Tisch ausgewählt. Bei der Herstellung erfolgt die Gärung in Holztanks und die malolaktische Gärung in neuen Fässern aus französischer (70%) und amerikanischer (30%) Eiche. Nach der Weinbereitung reift der Luis Cañas Gran Reserva 24 Monate lang in denselben Fässern. Zum Schluss verfeinert der Luis Cañas Gran Reserva 36 Monate lang in der Flasche.