Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gilli

Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gillitrocken aus Italien Piemont (IT) Der im Fass ausgebaute Arvelè Freisa D’Asti Superiore aus der Weinbau-Region das Piemont zeigt sich im Glas in dichtem Rubinrot. Der Nase zeigt dieser Cascina Gilli Rotwein allerlei Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Vanille hinzu. Am Gaumen eröffnet der Arvelè Freisa D’Asti Superiore von Cascina Gilli angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte, samtige und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Arvelè Freisa D’Asti Superiore von Cascina Gilli Der kraftvolle Arvelè Freisa D’Asti Superiore aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Freisa. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Arvelè Freisa D’Asti Superiore von Cascina Gilli Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.