Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP - Domaine Horgelus

Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP - Domaine Horgelustrocken aus Frankreich Gascogne (FR) Côtes de Gascogne (FR)Der Horgelus Rosé Côtes de Gascogne aus der Weinregion Gascogne präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Erdbeer-Rosa. Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Dies ist bei einem Wein im Einstiegsbereich keineswegs selbstverständlich, und dennoch verzaubert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig hohen Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Roséweins in herrlicher Knackigkeit und Seidigkeit. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Gascogne, genauer gesagt aus den Côtes de Gascogne, besticht zusätzlich durch einen ansprechenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Ton geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Horgelus Rosé Côtes de Gascogne von Domaine Horgelus Der elegante Horgelus Rosé Côtes de Gascogne aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tannat vinifiziert wird. In der Gascogne wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Ton und Mergel. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Horgelus Rosé Côtes de Gascogne ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Horgelus Rosé Côtes de Gascogne von Domaine Horgelus Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu würzigem Curry mit Lamm, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.