Carmelo Rodero Raza Reserva

Carmelo Rodero Raza Reserva ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von Bodegas Rodero entwickelt. Die Bodega befindet sich in Pedrosa del Duero (Burgos). Carmelo Rodero Raza Reserva wird aus den Rebsorten Tinta del País (90%) und Cabernet Sauvignon (10%) hergestellt. Die Trauben stammen von alten Weinstöcken mit einem Alter von über 30 Jahren, die auf 80 Hektar an Weinberg liegen. Die Bodega verteilt sich auf Pedrosa de Duero, Boada de Roa, Roa und Mambrilla de Castrejón. Carmelo Rodera Raza Reserva wird auf traditionelle Weise hergestellt. Sowohl die Mazeration als auch die alkoholische Gärung werden bei einer kontrollierten Temperatur durchgeführt. Die Reifung benötigt 20 Monate in französischen Barriquefässern.