Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano

Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano ist ein ökologischer, sortenreiner Rotwein aus Tempranillo, hergestellt vom Weingut Abel Mendoza in der D.O.Ca. Rioja. Das Weingut Abel Mendoza Monge wurde 1988 in San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) von ihm und seiner Ehefrau Maite Fernández gegründet. Auf nur 16 Hektar Grund produzieren sie seltene, erstaunliche und sehr gefragte Weine. Ziemlich weit vom medialen Umfeld entfernt sind ihre Weine das Ergebnis der Arbeit auf dem Feld und der Interpretation der verschiedenen Böden, auf denen sie wachsen. Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano stammt aus einer Reihe von Chargen aus verschiedenen Parzellen, die sich in der selben Ortschaft befinden wie der Weinkeller. Eine Ortschaft mit langer Weintradition, in der das Paar eine ökologische Landwirtschaft betreibt, die das natürliche Gleichgewicht des Rebstocks und des Terroirs respektiert. Die Weinlese wird manuell durchgeführt. Im Weinkeller werden die Trauben des Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano sorgfältig von Hand entrappt. Die Weinbereitung beginnt in Edelstahltanks und die malolaktische Gärung in Holzfässern. Schließlich reift er 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano ist ein Rotwein, bei dem die Frische der Frucht mit der Intensität des Holzfasses in Einklang gebracht wird. Ein frisches, ausgeglichenes und sehr elegantes Mundgefühl.