Flora Chardonnay DOC - Kellerei Girlan

Flora Chardonnay DOC - Kellerei Girlantrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der Flora Chardonnay DOC Kellerei Girlan strahlt im Glas in glänzendem Strohgelb mit feinen, goldenen Reflexen. Schon beim ersten Schwenken steigt ein dichter Duftteppich auf. Reife Ananas und saftige Mango treten direkt hervor. Dahinter zeigen sich gelbe Pflaume, ein Hauch reife Birne und zarte Zitrusnoten von Limette und kandierter Zitronenschale. Die Nase wirkt vielschichtig und sehr elegant. Feine Vanille aus dem Holzfass legt sich wie ein weicher Schleier über die exotische Frucht. Dazu kommen Nuancen von gerösteten Haselnüssen, etwas Mandeln und ein Hauch Brioche. Eine leichte Kräuterwürze erinnert an Zitronenmelisse und frische Minze. Im Hintergrund schimmert eine klare, kühle Mineralität, wie nasser Stein nach einem Sommerregen in den Bergen von Südtirol. Am Gaumen breitet sich der Flora Chardonnay DOC Kellerei Girlan cremig und dicht aus. Die Textur wirkt seidig und geschmeidig, jedoch nie schwer. Die exotische Frucht aus der Nase kehrt zurück. Ananas und Mango treffen auf reife Mirabelle, etwas Aprikose und einen Hauch weiße Pfirsichhaut. Die lebhafte Säure sorgt für Spannung und hält den Wein straff und präzise auf der Zunge. Die Holznoten fügen sich perfekt ein. Feine Vanille, ein Hauch Karamell und zarte Toastaromen geben dem Wein Tiefe und Struktur. Die Aromen wirken nicht laut, sondern präzise gesetzt. Ein zarter Hauch von weißem Pfeffer und Muskat rundet das Bild ab. Die Mineralität zieht sich wie ein kühler Faden durch den gesamten Verlauf. Der Körper zeigt sich mittelkräftig bis kräftig, mit eindrucksvollem Schmelz. Die Säure wirkt klar und lebendig, jedoch bestens eingebunden. So entsteht ein Stil, der kraftvoll, aber zugleich elegant wirkt. Der Nachhall bleibt sehr lange und aromenreich. Eine Spur Salz, reife Zitrusfrucht und ein zarter Nussklang wirken noch lange nach und laden direkt zum nächsten Schluck ein. Dieser Chardonnay aus Alto Adige bringt das alpine Terroir eindrucksvoll ins Glas. Die Weinberge liegen in kühleren Höhenlagen mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dies sorgt für intensive Aromen, klare Struktur und einen straffen, kühlen Kern. Der Stil wirkt typisch Alte Welt: fokussiert, terroirgeprägt und mit edlem Holzeinsatz verfeinert. Typische Charakterzüge des Chardonnays treten deutlich hervor. Die Rebsorte zeigt ihre ganze Spannweite zwischen Frucht, Schmelz und Struktur. Im Flora Chardonnay DOC Kellerei Girlan vereinen sich diese Facetten zu einem harmonischen Gesamtbild. Die aromatische Signatur lässt sich gut in drei Schwerpunkte gliedern: Exotische Frucht: Ananas, Mango, etwas Papaya Kern- und Steinobst: Birne, Mirabelle, Aprikose Reife- und Holzaromen: Vanille, geröstete Nüsse, Brioche Hinzu tritt eine klare, steinige Mineralität, die für Frische und Spannung sorgt. So entsteht ein Weißwein, der sowohl ambitionierte Genießer als auch neugierige Einsteiger begeistert. Für unterschiedliche Anlässe eignet sich dieser Chardonnay ideal. Einige davon treten besonders hervor: Feines Dinner mit Fisch und Meeresfrüchten Gemütlicher Abend mit Käseplatte und Freunden Festliche Tafel mit hellem Fleisch und edlen Saucen Die DOC-Klassifikation von Alto Adige steht hier für strenge Herkunft und klare Qualitätsausrichtung. Der Korkverschluss unterstreicht den Anspruch auf Reife und Entwicklung in der Flasche. Dieser Wein zeigt heute viel Genuss und besitzt zugleich Reserven für einige Jahre Lagerung. Herstellung des Flora Chardonnay DOC von Kellerei Girlan Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus ausgewählten Lagen in Alto Adige. Die Weinberge liegen an den Hängen rund um Girlan in Trentino-Südtirol. Das Klima zeigt sich alpin geprägt. Warme Tage wechseln mit kühlen Nächten und fördern aromatische Reife bei klarer Säure. Die Böden bestehen aus Kalk, Dolomitgestein und sandigen Anteilen. Diese Mischung bringt Kraft, Spannung und eine markante Mineralität in den Wein. Chardonnay gilt als Rebsorte mit großer Ausdruckskraft für das Terroir. In Südtirol zeigt er eine eindrucksvolle Verbindung von Reife, Frische und Eleganz. Die Trauben reifen hier langsam und gleichmäßig. So entstehen dichte Aromen von exotischer Frucht und Steinobst, ohne an Finesse zu verlieren. Die Kellerei setzt auf selektive Lese. Reife, aromatische Trauben gelangen zeitnah in den Keller. Der Lesezeitpunkt liegt so, dass die Säure frisch bleibt, während die Aromen eine volle Reife zeigen. Im Keller erfolgt eine schonende Verarbeitung. Die Trauben gelangen zügig zum Presshaus. Dort erfolgt ein sanftes Pressen, um nur den feinsten Most zu erhalten. Eine kurze Maischestandzeit auf den Beerenschalen verstärkt die Aromen von Frucht und Würze. Der Most fließt anschließend in Edelstahltanks und Holzfässer. Die Gärung verläuft temperaturkontrolliert, damit Frische und Frucht klar im Vordergrund stehen. Ein Teil des Weins reift in Barriques oder großen Holzfässern. Hier entstehen die feinen Noten von Vanille, gerösteten Nüssen und Toast. Der andere Teil bleibt im Edelstahl und bewahrt die kühl...