Sauvignon - Popphof

Sauvignon - Popphoftrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Mit dem Popphof Sauvignon präsentiert sich ein erstklassiger Weißwein im Glas. Seine helle, brillant-gelbe Farbe beeindruckt. In der Nase offenbart dieser Popphof Weißwein Aromen von Aprikosen und Zitronen. Der Popphof Sauvignon begeistert durch sein fein trockenen Geschmack. Mit ungewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt, besticht er trotz seiner Trockenheit durch eine ausgewogene Balance. Geschmack braucht eben nicht viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser seidige Weißwein leichtfüßig und vielschichtig. Das Finale fasst mit einem beachtlichen Nachhall, während mineralische Noten der tonhaltigen Böden den Abgang begleiten. Vinifikation des Sauvignon von Popphof Dieser elegante italienische Weißwein wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Reben in Trentino-Alto Adige wachsen auf tonhaltigen Böden. Die Beeren für diesen Wein werden erst bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden sortiert und behutsam aufgebrochen. Die Gärung erfolgt im Flaschengärverfahren bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung... Speiseempfehlung für den Sauvignon von Popphof Servieren Sie diesen italienischen Weißwein gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Kürbis-Auflauf, Gemüsetopf mit Pesto oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.