Biancolella Ischia - Cenatiempo

Biancolella Ischia - Cenatiempotrocken aus Italien Kampanien (IT) Mit dem Cenatiempo Biancolella Ischia kommt ein erstklassiger Weißwein ins gut polierte Weinglas. Er präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Cenatiempo Weißwein allerlei reifer Apfel, Grüner Apfel, Mirabellen und Zitronen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Minze/Melisse hinzu. Der Cenatiempo Biancolella Ischia präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Biancolella Ischia von Cenatiempo Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Biancolella gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Biancolella Ischia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Biancolella Ischia von Cenatiempo Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Kohl-Rouladen oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.