Rebo Rigotti 0,375 l - Pravis

Rebo Rigotti 0,375 l - Pravistrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Im Glas zeigt der Rebo Rigotti aus der Feder von Pravis eine leuchtend rubinroter Farbe. Der Nase präsentiert dieser Pravis Rotwein allerlei Sauerkirsche, Heidelbeere, Brombeere und Pflaume. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Minerale hinzu. Am Gaumen startet der Rebo Rigotti von Pravis wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige, dichte und samtige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Rebo Rigotti von Pravis Der balancierte Rebo Rigotti aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Rebo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Rebo Rigotti noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Pravis Rebo Rigotti Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.