Primitivo Salento P - Petrelli

Primitivo Salento P - Petrellitrocken aus Italien Apulien (IT) Im Glas zeigt der Primitivo Salento P aus dem Hause Petrelli eine dichte rubinroter Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Petrelli Aromen von Himbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Petrelli Primitivo Salento P präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser schmelzige, fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Vinifikation des Petrelli Primitivo Salento P Der kraftvolle Primitivo Salento P aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Primitivo Salento P für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Petrelli Primitivo Salento P Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.