Sauvignon Blanc Jumilla DO - Delampa

Sauvignon Blanc Jumilla DO - Delampatrocken aus Spanien Murcia (ES) Jumilla (ES)Der Sauvignon Blanc Jumilla aus der Feder von Delampa aus Murcia präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Dieser.Wein aus zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grapefruits, Fliedern und Zitronen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Der Delampa Sauvignon Blanc Jumilla schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit lediglich 1,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Sauvignon Blanc Jumilla mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Region Murcia, genauer gesagt aus der Jumilla DO, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Delampa Sauvignon Blanc Jumilla Dieser balancierte Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. In Murcia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung zum Delampa Sauvignon Blanc Jumilla Dieser spanische Weißwein eignet sich perfekt als Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.