Appassimento - Conte di Campiano

Appassimento - Conte di Campiano Appassimento halbtrocken aus Italien Apulien (IT) Der Appassimento von Conte di Campiano präsentiert sich im Glas in intensivem Rubinrot mit karminroten Lichtreflexen. Dieser kraftvolle Negroamaro aus Apulien entfaltet Ausdrucksformen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie weiteren roten und schwarzen Früchten. Nuancen von Trockenfrüchten wie Datteln und Rosinen sowie kräutrige Aromen vervollständigen das Bouquet des Appassimento von Conte di Campiano. Am Gaumen beginnt der Conte di Campiano Appassimento mit einer hervorragenden Balance aus feinen Tanninen, zarter Fruchtsüße und einer würzig-zartbitteren Aromatik im Finale. Vinifikation des Appassimento von Conte di Campiano Dieser Appassimento wird aus 100% Negroamaro-Trauben gewonnen, die das Passito-Verfahren durchlaufen haben; sie wurden überreif gelesen und durften am Stock weiter konzentrieren. Danach erfolgt die Mazeration und Gärung. Speiseempfehlung zum Conte di Campiano Appassimento Dieser apulische Rotwein passt hervorragend zu würzigen Nudelgerichten, rotem Fleisch oder gereiftem Hartkäse.