Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé AOC - Domaine Daniel Pollier

Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé AOC - Domaine Daniel Polliertrocken aus Frankreich Burgund (FR) Maconnais (FR)Der Chardonnay Pouilly-Fuissé von Domaine Daniel Pollier bringt einen exzellenten Weißwein ins Glas. Seine Farbe strahlt in einem schönen, goldgelben Ton. Schwenkt man das Glas, entfaltet dieser Weißwein eine herausragende Balance; er zeigt sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch dickflüssig oder likörartig. In der Nase offenbart dieser Weißwein von Domaine Daniel Pollier eine Vielzahl von Aromen wie Quitten, Birnen, Nashi-Birnen und Äpfel. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Reifung im kleinen Holzfass kommen zusätzlich orientalische Gewürze, Kakaobohnen und Lebkuchen-Gewürz zum Vorschein. Dieser Weißwein von Domaine Daniel Pollier ist perfekt für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er präsentiert sich dabei jedoch niemals karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen hat dieser harmonisch ausgewogene Weißwein eine wunderbar dichte Textur. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinregion Burgund mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Aromen von Nashi-Birne und Apfel im Vordergrund stehen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den kalkhaltigen und lehmigen Böden hinzu. Vinifikation des Chardonnay Pouilly-Fuissé von Domaine Daniel Pollier Der ausgewogene Chardonnay Pouilly-Fuissé aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, welche die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Der Chardonnay Pouilly-Fuissé repräsentiert die Alte Welt-Weine in bester Art, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Chardonnay Pouilly-Fuissé von Domaine Daniel Pollier Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kürbis-Auflauf.