Chardonnay - Pago de Cirsus

Chardonnay - Pago de Cirsustrocken aus Spanien Aragonien (ES) Navarra DO (ES)Im Glas zeigt der Chardonnay von Pago de Cirsus eine dichte goldgelbe Farbe. Dieser reinsortige spanische Wein verführt mit herrlich ausdrucksstarken Aromen von Sternfrüchten, Gallia-Melone, Guaven und Papayas. Ergänzt werden diese von feinen Nuancen von Liebstöckel und Garrigue. Der Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 1,8 Gramm Restzucker kommt er in die Flasche. Dies ist ein authentischer Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance überzeugt. Exzellenter Geschmack ist nicht zwangsläufig mit Restzucker verbunden. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins wunderbar knackig und seidig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Chardonnay am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit guter Länge, während erneut Anklänge von Guave und Ananas zur Geltung kommen. Vinifikation des Chardonnay von Pago de Cirsus Dieser kraftvolle Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Die Trauben für diesen spanischen Weißwein werden zum optimalen Zeitpunkt der Reife, um ihre Aromen zu bewahren, besonders zügig und zu möglichst kühler Tageszeit geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Chardonnay für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut. Speiseempfehlung für den Chardonnay von Pago de Cirsus Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C in Begleitung von Spinatgratin mit Mandeln, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kürbis-Auflauf.