Villa Blanche Sauvignon Blanc IGP - Calmel & Joseph

Villa Blanche Sauvignon Blanc IGP - Calmel & Josephtrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph aus dem Languedoc zeigt im Weinglas eine strahlende, hellgelbe Nuance. Das Bouquet dieses Languedoc-Weißweins begeistert mit Noten von Pomelo, Akazie, Pampelmuse und Kirschblüte. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen, unterstützt durch den Einfluss des Eichenholzes, Aromen von Vanille, Eichenholz und Kakaobohne hinzu. Der Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein keineswegs grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichte Weißwein durch eine ausgesprochen knackige Textur. Die Fruchtsäure des Villa Blanche Sauvignon Blanc ist wohltuend abgerundet, was den Wein sehr harmonisch macht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus dem Languedoc schlussendlich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Noten von Orangeblüte und Pink Grapefruit hervor. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Nuancen der kies- und lehmdominierten Böden hinzu. Vinifikation des Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc kelteriert. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Danach findet die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Gärung folgt eine Reifung von 3 Monaten in französischen Fässern. Speiseempfehlung zum Calmel & Joseph Villa Blanche Sauvignon Blanc Dieser Weißwein aus Frankreich sollte bei moderaten 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto. Prämierungen für den Villa Blanche Sauvignon Blanc von Calmel & Joseph Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Calmel & Joseph auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail umfasst dies für den Jahrgang 2019: Jancis Robinson - 16 Punkte