El Recio DOP - Bodegas Matsu

El Recio DOP - Bodegas Matsutrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Toro DO (ES)Der beeindruckende El Recio von Bodegas Matsu strahlt in einem tiefen Rubinrot im Glas. Durch Schwenken erhält er etwas Luft, was seine hohe Dichte und Fülle offenbart, erkennbar an den kräftigen Kirchenfenstern am Rand des Glases. Das Aroma dieses Rotweins aus Kastilien - León verzaubert mit Tönen von Heidelbeere, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Maulbeere. Bei näherer Betrachtung der Aromatik treten zusätzlich Wacholder, Liebstöckel und grüne Paprika hervor. Am Gaumen beginnt der El Recio von Bodegas Matsu wunderbar trocken, strukturiert und aromatisch. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins ist am Gaumen bemerkenswert dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der El Recio am Gaumen traumhaft frisch und vital. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Toro DO, beeindruckt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der sand- und kalksteindominierten Böden begleitet. Vinifikation des El Recio von Bodegas Matsu Der kraftvolle El Recio aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Kastilien - León. Die Reben dringen hier tief in die Böden aus Sand und Kalkstein ein. Der El Recio wird zudem deutlich von den klimatischen und stilistischen Einflüssen der Toro DO geprägt. Dieser Spanier kann ohne Zweifel als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich ausgesprochen eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Speiseempfehlung für den El Recio von Bodegas Matsu Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten. Auszeichnungen für den El Recio von Bodegas Matsu Neben einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Bodegas Matsu auch mit Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen und Topbewertungen über 90 Punkte. Im Einzelnen sind dies für den Jahrgang 2017: Mundus Vini - Gold Wine Enthusiast - 91 Punkte