Borsao Selección Joven DOP - Bodegas Borsao

Borsao Selección Joven DOP - Bodegas Borsaotrocken aus Spanien Aragonien (ES) Campo de Borja DOP (ES)Der Borsao Selección Tinto von Bodegas Borsao ist ein eleganter, würziger Rotwein aus der spanischen Region Campo de Borja, der aus Trauben von 15 bis 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird. Liebhaber des Geschmacks reifer Kirschen werden mit diesem Wein voll und ganz zufrieden sein! Verkostungsnotiz für den Borsao Tinto Selección Der Selección Tinto Campo de Borja DO von Bodegas Borsao präsentiert sich in einem klaren Kirschrot mit violetten Reflexen im Glas. Sein Duft entfaltet deutliche Noten reifer Kirschen, die mit einem floralen Akzent harmonieren. Am Gaumen zeigt sich eine intensive Palette, die hauptsächlich Aromen von Sauerkirschen birgt, untermalt von orientalischen Gewürzen. Der angenehme Körper wird von gut ausbalancierten Tanninen begleitet. Ein feiner Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Vinifikation des Borsao Selección Tinto Bodegas Borsao ist seit vielen Jahren eine herausragende, verlässliche und sehr sympathische Adresse für Rotweine, die höchsten Ansprüchen gerecht werden. Die erzeugten Weine sind durchweg klar, fruchtbetont und konzentriert, dabei stets frisch mit anregender Säure. Die etwa 620 Kleinwinzer, die sich in dieser Kooperative zusammengeschlossen haben, nutzen das gesamte Potenzial der beeindruckenden Region Campo de Borja. In Höhenlagen von 350 bis 750 Metern bewirtschaften sie nahezu 2.400 Hektar Weinberge mit sehr alten Reben, die glücklicherweise die Neupflanzungswelle internationaler Rebsorten in den 80er und 90er Jahren überstanden haben. Im Weinkeller der Genossenschaft setzt Chef-Önologe José Luis Chueca gerne auf bewährte Methoden: Zementtanks und Barriques werden eingesetzt, und die Weinproduktion erfolgt nach traditionellen Grundsätzen. Für Chueca hat die Qualität der Traube oberste Priorität, denn im Keller ist sie durch nichts zu ersetzen. Die autochthone Rebsorte Garnacha spielt bei Bodegas Borsao eine zentrale Rolle; viele vermuten ihren Ursprung in Aragonien, wo sie auch als „Tinto Aragonéz“ bekannt ist. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Garnacha hervorragend an die harten Bedingungen in Campo de Borja angepasst und belohnt den sanften Stress mit einer beeindruckenden Saftkonzentration. Schieferböden, die durch die Verwitterung der Granitformationen des Moncayo-Gebirges entstanden sind, bilden die Grundlage für die Buschweine und verleihen den Weinen ihre einzigartige Mineralität. Zudem hat das kontinentale Klima mit trockenen, heißen Tagen und kühlen Nächten einen positiven Einfluss auf das Wachstum der Trauben. Dem übermäßigen Hitzestress während der Lesezeit begegnet der kühle Nordwind „El Cierzo“, der im Frühjahr und Herbst beständig vom Atlantik weht. Die nahegelegene, 2.300 Meter hohe Gebirgskette mit den drei markanten Gipfeln (Tres Picos) fungiert als natürliche Barriere nach Westen und trägt dazu bei, den Niederschlag zu minimieren. Serviervorschlag für den Borsao Selección Tinto Servieren Sie diese Cuvée aus Grenache, Syrah und Tempranillo idealerweise bei einer Temperatur von 16°C zu dunklen als auch zu hellen, kräftigen Gerichten. Prämierungen des Borsao Tinto Selección James Suckling: 91 Punkte für 2021 MUNDUS VINI 2016: Silbermedaille für Jahrgang 2015 Grenach du Monde 2017: Goldmedaille für Jahrgang 2015