Passa Tinto Douro DOC - Quinta do Passadouro

Passa Tinto Douro DOC - Quinta do Passadourotrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Der Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro aus Douro & Porto präsentiert sich im Glas in einer tiefen, rubinroten Nuance. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt überaus ausdrucksstarke Aromen von Pflaume und Brombeere, die durch rauchige und schokoladige Nuancen, die beim Fassausbau entstehen, ergänzt werden. Der Quinta do Passadouro Passa Tinto Douro zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie grob oder mager, wie man es bei Weinen in einer höheren Preiskategorie erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser kräftige Rotwein druckvoll und vielschichtig. Durch die lebendige Fruchtsäure erscheint der Passa Tinto Douro am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit einer ansprechenden Länge, wobei die Noten von Pflaume und Brombeere erneut zum Vorschein kommen. Im Nachklang gesellen sich noch mineralische Eindrücke von den schieferdominierenden Böden hinzu. Vinifikation des Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro Dieser kräftige Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Francisca und Touriga Nacional gekeltert. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Douro & Porto auf schieferhaltigen Böden. Nach der Weinernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Eine Reifung auf der Feinhefe folgt für einige Monate, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro Servieren Sie diesen Rotwein aus Portugal idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kürbis-Auflauf oder Boeuf Bourguignon.