Le Dix de Los Vascos - Viña Los Vascos

Le Dix de Los Vascos - Viña Los Vascostrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de ColchaguaDer Le Dix von Viña Los Vascos stellt eine beeindruckende, elegante und charaktervolle Rotwein-Cuvée aus dem chilenischen Weinanbaugebiet Valle de Colchagua dar. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Carmenère produziert. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Das ausgeprägte Bouquet dieses chilenischen Rotweins verströmt intensiven Duft von Dörrpflaume, reifen dunklen Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen harmonieren die Fruchtaromen mit feinen Röstnuancen. Akzente von Schokolade und Zimt runden das opulente Fruchtbouquet ab. Fleischige Tannine sind harmonisch in den vollen Körper eingebettet und verleihen dieser Cuvée sowohl Kraft als auch bemerkenswerte Komplexität. Der Abgang dieses besonderen Rotweins wird von einem herrlich langen Nachhall begleitet. Vinifikation des Viña Los Vascos Le Dix Der Grande Vin Le Dix wurde erstmals aus Anlass des zehnjährigen Jubiläums des Engagements der Familie Barons de Rothschild (Lafite) in Chile ausgewählt. Für diesen Wein kommen ausschließlich Cabernet Sauvignon Trauben von außergewöhnlicher Qualität aus über 70 Jahre alten Rebstöcken der Einzellage Los Frailes zum Einsatz. Durch eine selektive Lese in mehreren Durchgängen konnten die Trauben im idealen Reifezustand geerntet werden. Die Gärung findet langsam und schonend in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in neuen Barriques. Der Le Dix de Los Vascos wird in sehr limitierter Stückzahl erzeugt. In Jahrgängen mit geringer Qualität wird die Produktion komplett eingestellt. Speiseempfehlung für den Le Dix de Los Vascos Wir empfehlen, diesen trockenen Rotwein aus Chile zu Schmorgerichten aus Rindfleisch oder Wild zu genießen. Ebenso lässt sich der Le Dix auch hervorragend solo probieren. Dieser Rotwein sollte mindestens 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Auszeichnungen für den Le Dix de Los Vascos von Viña Los Vascos Mundus Vini: Silber für 2014 Decanter Awards: Silber für 2014 Concours Mondial de Bruxelles: Gold für 2014 International Wine Challenge (IWC): Silber für 2014