Late Bottled Vintage - Osborne

Late Bottled Vintage - Osborne Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Der Late Bottled Vintage von Osborne zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot und entfaltet dabei die typischen Aromen eines Portweins. Am Gaumen präsentiert sich dieser Port süß, mit eleganten Noten von Korinthen, Rosinen und Pflaumen. Diese Geschmäcker werden durch Vanille und Holzharmonien ergänzt. Produktion des Late Bottled Vintage von Osborne Bei der Herstellung des Portweins wird der Hauptteil des Weins maschinell gepresst. Während des darauf folgenden Gärprozesses wird die Temperatur konstant bei 25–28 °C gehalten, um die Aromen zu bewahren. Der Gärprozess wird kontinuierlich fortgeführt, bis er durch die Zugabe von Alkohol unterbrochen wird. Der genaue Zeitpunkt hierfür hängt vom gewünschten Weinstil ab. Sobald der gewünschte Zuckergehalt erreicht ist, wird die Gärung unterbrochen. Der Wein wird in Fässer gefüllt, die bereits Brandy enthalten. Die Menge des zugegebenen Brandys variiert je nach dem Gärungsgrad des Weins. An diesem Punkt wird der Wein zu Portwein. Durch das anschließende Mischen der Weine wird sichergestellt, dass ein stets einheitliches Produkt entsteht. Empfehlungen für Speisen zum Late Bottled Vintage von Osborne Dieser Portwein harmoniert wunderbar mit Leberpâté, Ziegenkäse oder Schokolade. Auszeichnungen für den Late Bottled Vintage von Osborne Wine Masters Challenge: Gold Concours Mondial de Bruxelles: Gold International Wine & Spirit Competition: Silber