Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colométrocken aus Argentinien Salta (AR) Valle Calchaquí (AR)Im Glas zeigt der Malbec Valle Calchaquí von Bodega Colomé eine tiefpurpurrote Farbe. In einem Rotweinglas präsentiert dieser argentinische Rotwein wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Maulbeere, Pflaume, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch luftgetrockneten Schinken, getoastetes Barrique und sonnengewärmt erscheinendes Gestein, das der Ausbau im Holzfass beisteuert. Der argentinische Wein überzeugt durch seine elegant trockene Geschmacksstruktur. Er weist einen Restzuckergehalt von 3,4 Gramm auf. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und dabei trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance punktet. Ausgezeichneter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig hohen Restzucker. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Malbec Valle Calchaquí am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang überrascht dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Valle Calchaquí schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum kommen Anklänge an Pflaume und Heidelbeere zum Vorschein. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Nuancen der vorherrschenden Sandböden hinzu. Vinifikation des Bodega Colomé Malbec Valle Calchaquí Der kraftvolle Malbec Valle Calchaquí aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Traube Malbec. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Valle Calchaquì. Die Reben verankern sich tief in den sandigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Pressestätte, wo sie selektiert und behutsam aufbereitet werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Malbec Valle Calchaquí für weitere 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Malbec Valle Calchaquí von Bodega Colomé Dieser argentinische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.