False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

False Bay Slow Chenin Blanc - Waterklooftrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Im Glas zeigt der False Bay Slow Chenin Blanc aus dem Hause Waterkloof eine strahlend platingelbe Farbe. Die erste Nase des False Bay Slow Chenin Blanc begeistert mit Pfirsich und reifen Steinfrüchten . Zu den fruchtigen Noten im Bouquet gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen. Der Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber auf wunderbare Weise trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, was man von einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine herrliche Knackigkeit und zugleich Schmelz. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der False Bay Slow Chenin Blanc mit einem sanften Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei wiederum Aromen von Aprikose und Nektarinen durchscheinen. Vinifikation des Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc Dieser Weißwein legt klaren Fokus auf eine Rebsorte: Chenin Blanc. Für diesen außergewöhnlich harmonischen sortenreinen Wein von Waterkloof wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der False Bay Slow Chenin Blanc einige Monate auf der Feinhefe reifen, um weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den False Bay Slow Chenin Blanc von Waterkloof Dieser Südafrikaner sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleitwein zu Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kürbis-Auflauf oder einem Spargelsalat mit Quinoa.