Saint Amour Vieilles Vignes - Laurent Perrachon

Saint Amour Vieilles Vignes - Laurent Perrachontrocken aus Frankreich Rhône (FR) Juliénas (FR)Der Saint Amour Vieilles Vignes aus der Weinregion Rhône-Tal präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellrot. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Dieser sortenreine französische Wein verwöhnt im Glas mit kraftvollen Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden sie durch Anklänge von Waldboden, sonnengewärmtem Gestein und getoastetem Barrique. Dieser trockene Rotwein von Laurent Perrachon ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die es am liebsten knochentrocken mögen. Der Saint Amour Vieilles Vignes kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit lediglich 0,3 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar seidig und dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Saint Amour Vieilles Vignes am Gaumen äußerst frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinregion Rhône-Tal letztendlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum treten Noten von Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der granithaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Laurent Perrachon Saint Amour Vieilles Vignes Die Grundlage für den harmonischen Saint Amour Vieilles Vignes aus dem Rhône-Tal bilden Trauben der Rebsorte Gamay. Im Rhône-Tal gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Granit geprägt sind. Durch den mildernden Einfluss des nahen Flusses reifen die Weinbeeren langsamer und entwickeln eine größere aromatische Komplexität. Der Saint Amour Vieilles Vignes ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt klar unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung. Speiseempfehlung für den Saint Amour Vieilles Vignes von Laurent Perrachon Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Ossobuco.