Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO - Mont du Toit

Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO - Mont du Toittrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Im Glas präsentiert sich der Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO vom Weingut Mont du Toit in einer intensiven purpurroten Farbe. An den Rändern zeigt dieser südafrikanische Rotwein einen Übergang zu granatroten Nuancen. In einem Rotweinglas entfaltet dieser Wein aus Südafrika wunderbar ausgeprägte Aromen von Zwetschge, Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Kakaobohne und Vanille, die durch den Ausbau im Fass entstehen. Dieser trockene Rotwein von Mont du Toit ist ideal für Weinliebhaber, die es ganz trocken bevorzugen. Am Gaumen besticht dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst fleischigen und dichten Textur. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Coastal Region begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO von Mont du Toit Dieser ausdrucksstarke Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques. Speiseempfehlung für den Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO von Mont du Toit Dieser Rotwein aus Südafrika sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden und harmoniert wunderbar mit Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.