Mit den Wolken ziehen trocken - Weingut Kiefer

Mit den Wolken ziehen trocken - Weingut Kiefertrocken aus Deutschland Baden (DE) Kaiserstuhl (DE)Im Glas präsentiert sich der Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer in einem brillant schimmernden Hellgelb. In ein Weißweinglas gegossen, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Limette und Jasmin, ergänzt durch Noten von Lebkuchengewürz, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen. Der Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmack. Er kommt mit lediglich 4,6 Gramm Restzucker in die Flasche. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dabei mit feiner Balance, trotz seiner Trockenheit, begeistert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ungemein knackigen Textur. Die ausbalancierte Fruchtsäure schmeichelt angenehm und verleiht ein weiches Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Baden mit langer Persistenz. Erneut sind Anklänge von Grapefruit und Veilchen wahrzunehmen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kalkstein- und lössbodenprägenden Böden hinzu. Vinifikation des Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer Dieser elegante deutsche Weißwein wird aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Riesling und Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden, wo die Reben tief in Böden aus Kalkstein und Lössboden wurzeln. Zum optimalen Reifezeitpunkt erfolgen die Trauben bei Handernte. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Mit den Wolken ziehen die Möglichkeit, einige Monate auf der Feinhefe zur Harmonisierung zu reifen. Speiseempfehlung für den Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, passend zu einem Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.