Meriame Barolo DOCG - Paolo Manzone

Meriame Barolo DOCG - Paolo Manzonetrocken aus Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)Der Paolo Manzone Meriame Barolo ist ein erstklassiger Rotwein im Glas. Dabei zeigt er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. An den Rändern erkennt man zudem einen Farbübergang ins granatrote. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Piemont begeistert mit Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle, Zwetschge und Heidelbeere. Wenn wir der Aromatik weiter nachgehen, kommen, durch den Einfluss des Eichenholzes, Vanille, schwarzer Tee und Kakaobohne hinzu. Der Meriame Barolo von Paolo Manzone ist der ideale Tropfen für alle Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein bevorzugen. Trotzdem wirkt er nie karg oder spröde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure erscheint der Meriame Barolo am Gaumen frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser Rotwein aus der Weinregion Piemont mit bemerkenswerter Länge. Dabei treten erneut Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume hervor. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Paolo Manzone Meriame Barolo Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Meriame Barolo ausschließlich von Hand geerntet, um grobe und wenig selektive Vollernter zu vermeiden. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holztanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein über 38 Monate in 900-Liter-Tonneaus aus slawonischer Eiche. Speiseempfehlung für den Meriame Barolo von Paolo Manzone Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C Begleitend zu gefüllten Paprikaschoten, Thai-Gurkensalat oder würzigem Lamm-Curry. Auszeichnungen für den Meriame Barolo von Paolo Manzone Dieser Wein aus Barolo DOCG überzeugt nicht nur uns, auch renommierte Wein-Journalisten haben ihn bereits ausgezeichnet. Zu den Bewertungen zählen: Gambero Rosso: 3 Gläser für 2016 Guida Vitae AIS - 4 Reben für 2016