Soll Pinot Grigio Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Soll Pinot Grigio Alto Adige DOC - Kellerei Kalterntrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Im Glas zeigt der Soll Pinot Grigio Alto Adige von der Kellerei Kaltern eine satte kupfergoldene Farbe. In der Nase entfaltet dieser Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Quitten, Birnen, Guaven, Ananas und Äpfel. Der Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio Alto Adige überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein aus dem hochwertigen Qualitätsbereich erwarten kann, begeistert dieser Italiener auch in seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige und knackige Weißwein kraftvoll und vielschichtig. Die ausgewogene Fruchtsäure umschmeichelt das Gaumengefühl des Soll Pinot Grigio Alto Adige, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang zeigt sich dieser Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige mit einer schönen Länge, wobei erneut Aromen von Apfel und Sternfrucht hervortreten. Vinifikation des Soll Pinot Grigio Alto Adige von Kellerei Kaltern Die Grundlage für den kraftvollen Soll Pinot Grigio Alto Adige aus Trentino-Alto Adige bilden Trauben der Rebsorte Pinot Grigio. Nach der Ernte werden die Weintrauben sofort ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Soll Pinot Grigio Alto Adige für einige Monate in großen Fässern aus Eichenholz. Speiseempfehlung zum Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio Alto Adige Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Spargelsalat mit Quinoa.