Silvaner trocken - Bickel-Stumpf

Silvaner trocken - Bickel-Stumpftrocken aus Deutschland Franken (DE) Frickenhausen (DE)Der Silvaner aus der Weinanbau-Region Franken präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb. Das Bukett dieses Weißweins aus Franken begeistert mit den Aromen von Guave, Birne, Apfel und Sternfrucht. Bei intensiverer Betrachtung der Aromatik gesellen sich grüne Paprika, Garrigue und mediterrane Kräuter dazu. Dieser trockene Weißwein von Bickel-Stumpf ist ideal für Weingenießer, die es am liebsten knochentrocken mögen. Der Silvaner kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 8,7 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Dank seiner markanten Fruchtsäure wirkt der Silvaner am Gaumen erfrischend und lebhaft. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Franken, genauer aus Frickenhausen, zeichnet sich durch einen bemerkenswerten Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der sandstein- und kalksteinhaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Silvaner von Bickel-Stumpf Die Grundlage für den harmonischen Silvaner aus Franken bilden Trauben der Rebsorte Silvaner. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Franken. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in den Böden aus Kalkstein und Sandstein. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort erfolgen Selektion und schonendes Mahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Silvaner für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Silvaner von Bickel-Stumpf Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.