Puro Malbec Mendoza - Dieter Meier

Puro Malbec Mendoza - Dieter Meiertrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Luján de Cuyo (AR)Luján de Cuyo DOCDer Puro Malbec Mendoza aus der Weinbauregion Mendoza zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, die sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. Aus einem Bordeauxglas serviert, präsentiert dieser argentinische Rotwein verführerische, komplexe Aromen von Schattenmorelle, Zwetschge, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Zimt, Kakaobohne und orientalische Gewürze. Am Gaumen beginnt der Puro Malbec Mendoza von Dieter Meier wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser samtige und dichte Rotwein auf dem Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus Mendoza, genauer gesagt aus Luján de Cuyo, beeindruckt schließlich mit einem beträchtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der sanddominierten Böden begleitet. Vinifikation des Dieter Meier Puro Malbec Mendoza Die Basis für den kraftvollen Puro Malbec Mendoza aus Mendoza bilden Trauben der Rebsorte Malbec. In Mendoza wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf sandigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann der Puro Malbec Mendoza für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren. Speiseempfehlung für den Puro Malbec Mendoza von Dieter Meier Dieser Rotwein aus Argentinien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.