Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantiasüß aus Südafrika Coastal Region (ZA) Cape Town (ZA)ConstantiaDieser Dessertwein bezaubert das Auge mit seinem strahlenden Goldgelb. Die erste Nase des Vin de Constance von Klein Constantia begeistert mit Aromen von Kumquats, Trockenfrüchten und Grapefruits. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich Fass-Noten wie Lebkuchengewürz, gebrannte Mandeln und geröstete Haselnüsse. Der Vin de Constance zeichnet sich durch seine beeindruckende Fruchtigkeit und Samtigkeit aus, da er mit einem herrlich süßen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Dessertwein kraftvoll und komplex. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Vin de Constance erfrischend und lebendig. Das Finale dieses hervorragend reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Cape Town, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Klein Constantia Vin de Constance Bei diesem Dessertwein wird klar eine Rebsorte in den Mittelpunkt gestellt, nämlich der Gelbe Muskateller. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Klein Constantia wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift dieser Süßwein für 3 Jahre in einer Kombination aus neuen französischen und ungarischen Eichenfässern sowie Fässern aus französischer Akazie. Nachfolgend schließen sich noch 6 Monate im Stahltank an, bevor dieser Dessertwein in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Vin de Constance Klein Constantia Dieser Dessertwein aus Südafrika sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Bananentrifle im Glas, einem Brombeer-Sahne-Dessert oder einer Kokos-Kefir-Creme. Prämierungen für den Vin de Constance von Klein Constantia James Suckling: 97 Punkte für 2017 Wine Spectator: 95 Punkte für 2017 Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 Punkte für 2013