Spier Creative Block 8

Der Spier Creative Block 8 vom traditionsreichen Weingut Spier ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus Südafrika, die acht Rebsorten in perfekter Harmonie vereint: Pinotage, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cinsaut, Malbec, Petit Verdot und Cabernet Franc. Die Trauben stammen aus Weinbergen der Coastal Region, die auf verwittertem Schiefer und Granit mit lehmigem Unterboden wachsen. Diese Böden speichern optimal Wasser und sorgen zusammen mit dem kühlenden Einfluss des nahen Atlantiks für eine langsame Reifung und hohe Aromenkonzentration.Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, dunkler Schokolade und feiner Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und weich, geprägt von saftigen Waldbeeren und einem Hauch getrockneter Cranberries. Die Struktur ist ausgewogen, das Mundgefühl seidig, und der Abgang lang, mit einem feinen, trockenen Tannin.Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Jede Rebsorte wird von Hand gelesen, separat vergoren und für 16 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (30 % neues Holz, 40 % zweiter Belegung, 30 % dritter Belegung). Nach sorgfältiger Auswahl und Assemblage reift die Cuvée weitere 2 Monate, um ihre Harmonie zu vollenden.Der Spier Creative Block 8 ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu marokkanisch gewürzter, geschmorter Lammhaxe mit Wurzelgemüse und einem Hauch Trüffelöl oder zu Moussaka mit geröstetem Koriander. Am besten genießen Sie diesen Rotwein bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C.