Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésime Brut, Champagne Grand Cru AC

Der 2016er zeigt ein klares Gold-gelb mit subtil grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend, im Glas entsteht ein elegantes, lebendiges Erscheinungsbild, das bereits im ersten Moment auf hohe Qualität verweist. Im Bouquet dominieren reife gelbe Früchte – Mirabelle, reifer Apfel –, ergänzt durch kandierte Zitrus-zesten. Mit Luft legt sich eine komplexe brot-und hefige Note frei: Toffee-, Brioche- und geröstete Haselnussanklänge zeigen sich. Zudem eine feine Kreide- und Mineralnote aus dem Terroir von Ambonnay – das trägt zur Spannung bei. Laut Fachdaten stammt der Jahrgang aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, und der geringe Dosage-Wert sowie längere Hefelagerung unterstreichen die Tiefe des Aromenspektrums. Am Gaumen präsentiert sich der 2016er kräftig und zugleich sehr präzise: Voluminös im Körper, mit seidiger Textur und einem breiten Spektrum. Die Frucht führt mit reifem Steinobst und gelben Äpfeln, im Nachgang feine Zitrus-Aromen und eine präsente Mineralität. Die Säure ist elegant eingebunden, gibt dem Wein Frische und Struktur, das Tannin kaum spürbar – typisch für die Champagne-Stilistik dieses Hauses. Der Abgang ist trocken, lang und eindrücklich mit subtiler Salz- und Kreidenote, die von einem Dosage-Wert von nur etwa 1 g/l zeugt. Dieser Grand Millésime 2016 von Egly-Ouriet repräsentiert das Haus in seiner großen Form: Terroirbetont (Ambonnay, Grand Cru), kraftvoll und langlebig zugleich, mit dem für Egly-Ouriet typischen Holzausbau und langer Hefelagerung. Der Jahrgang war als herausfordernd beschrieben, weshalb er besondere Eleganz und Balance zeigt – weniger überreifen Luxus, sondern subtilere, feinkonturierte Tiefe. Dank der Charakteristik ist ein Reifepotenzial deutlich vorhanden – idealerweise ab etwa 2026 genießbar, Höhepunkt vermutlich zwischen 2028 und 2035+. Schon heute ein Genuss mit Anspruch: hervorragend zu hochwertigen Krustentieren, feinem Geflügel oder gereiftem Käse.