Coronas Tempranillo DO - Miguel Torres

Coronas Tempranillo DO - Miguel Torrestrocken aus Spanien Katalonien (ES) Catalunya DO (ES)Der im Fass ausgebaute Coronas Tempranillo aus der Weinregion Katalonien präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot, Rubinrot. In der Nase offenbart dieser Miguel Torres Rotwein vielfältige Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits beeindruckend, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Noten von Vanille, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen hinzu. Dieser spanische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit nur 0,4 Gramm Restzucker abgefüllt, ist er, wie es bei einem Wein im gehobenen Preissegment zu erwarten ist, trotz seiner Trockenheit äußerst ausbalanciert. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen besticht dieser ausgleichende Rotwein durch eine äußerst dichte und samtige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure macht den Coronas Tempranillo zudem frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, fasziniert zuletzt mit einem beachtlichen Nachhall. Vinifikation des Coronas Tempranillo von Miguel Torres Der harmonische Coronas Tempranillo aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Coronas Tempranillo noch für 9 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung für den Miguel Torres Coronas Tempranillo Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen.