Podere Giodo La Quinta

Sein Name ist in Italien keineswegs neu. Ferrini war eine der Schlüsselfiguren des Projekts “Chianti Classico 2000”, einer Initiative, die die Wahrnehmung des Weinbaus in der Region für immer veränderte. Wir sprechen nicht von einem einfachen Berater, sondern von jemandem, der half, die Karte des Chianti neu zu zeichnen. Massivpflanzungen, neue Dichtekriterien, Auswahl der Unterlagen, Erziehungssysteme, Bodenanalysen… Der Sangiovese wurde mit ihm mehr als nur eine Rebsorte, er wurde zu einer Sprache. Und das merkt man. Wenn jemand eine Rebsorte so gut kennt — ihre Eigenheiten, ihre Grenzen, ihr verborgenes Potenzial — ist es nur logisch, dass er früher oder später sein eigenes Spiel spielen möchte. Ferrini tat dies in Montalcino. Und es war keine zufällige Wahl. Mit dem Sangiovese fast “im Blut” wählte er genau den Ort, an dem die Sorte sich am charaktervollsten, spannungsvollsten und wahrhaftigsten ausdrückt.  Aber Ferrini kam nicht als Lehrling. Er kam mit jahrzehntelanger Erfahrung, fremde Weinberge zu beobachten, Böden wie Landkarten zu lesen und eine sehr klare Vorstellung davon zu entwickeln, was ein großer Wein sein könnte. Aus dieser Vision entstand Giodo, das persönliche Projekt von Carlo Ferrini zusammen mit seiner Tochter Bianca. Und obwohl es relativ jung ist, beginnt es bereits, einen prominenten Platz unter den Weinen von Montalcino einzunehmen. Einige wagen zu behaupten, dass es zu den besten gehört. Nicht aus Mode, sondern aus Kohärenz. Die Weine von Giodo zeichnen sich durch eine sehr klare Ästhetik aus: mühelose Eleganz, Fruchtreinheit, Frische und ein Gefühl fast chirurgischer Präzision. Es sind zeitgenössische Weine, die jedoch ihre Wurzeln nicht verlieren. Ein gutes Beispiel ist Giodo La Quinta, ein Wein, der hilft, die Philosophie des Projekts ohne viele Erklärungen zu verstehen. Die Weinberge liegen auf etwa 400 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung, was eine langsame und ausgewogene Reifung gewährleistet. Kaum 3 Hektar Fläche und junge Reben, etwa 10 Jahre alt, auf Böden mittlerer Textur mit Kieselsteinen. Eine Umgebung, die die Rebe zwingt, sich zu konzentrieren und nichts zu verschwenden. Im Weinkeller fermentiert der Wein einige Tage in Edelstahl, gefolgt von einer Maischestandzeit, die die Struktur und aromatische Ausdruckskraft verstärkt. Danach erfolgt die Reifung in 700-Liter-Fässern, großen Eichenfässern, “Cocciopesto”-Amphoren und Betontanks.  In Giodo La Quinta wird Erfahrung zum Stil. Ein ausgewogener, eleganter und lebendiger Wein, bei dem alles natürlich zusammenpasst und ein Gefühl von Harmonie und Reinheit im Mund hinterlässt.