La Bienquerida

  La Bienquerida ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo, entwickelt von der Bodega Losada Vinos de Finca. Der Wein wird aus der Rebsorte Mencía gewonnen.   Die Trauben wachsen auf der Finca La Bienquerida (Namensgeber des Weines) auf steinigen und tonhaltigen Schieferböden. Die Ernte erfolgt per Hand und der Transport zur Bodega wird in Kisten mit maximal 20kg durchgeführt. Dadurch wird verhindert, dass die Trauben beschädigt werden und/oder frühzeitig gären.   In der Bodega angekommen laufen die Trauben über einen Selektiertisch, wo nur die Besten ausgepickt werden. Anschließen werden die Trauben gerappt und gepresst. Nach den üblichen Prozessen der Weinherstellung durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung bevor er reift.   La Bienquerida reift insgesamt 15 Monate in französischen Eichenfässern. Der Wein wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt, dadurch können kleine Unreinheiten im Wein entstehen. Es wird empfohlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren.   Losada Vinos de Finca hat sich dazu entschlossen den Weinberg kurz vor seinem Verfall zu kaufen und neu zu bewirtschaften. Auf der Finca wächst hauptsächlich die Rebsorte Mencía. In dem La Bienquerida vereinen sich 3 Faktoren: Die gute handwerkliche Arbeit, ein einzigartiger Weinberg und die besondere Rebsorte.