Nativas Tinto

Tradition trifft auf Moderne Reinsortiger Castelão! Die 30 Jahre alten Reben stehen auf kargen Kalkböden, die mit der hitzetoleranten Traube bepflanzt sind. Eine zukunftsrächtige Rebe. In Portugals Süden ist Castelão in vielen Blends die Basis. In diesem Wein darf er als Solist brillieren. Handlese ist hier selbstverständlich. Die Trauben werden danach mazeriert, im Anschluss gärt die Maische spontan im Granitbecken, dem traditionellen Lagar. Viel Tradition für kleines Geld. Rotwein zum Verlieben Ein pikant-würziger Rotwein mit Aroma von roten Beerenfrüchten, steiniger Mineralität und pfeffrigen Gewürzen in der Nase. Unverkennbar ist die Nähe zum Atlantik. Ein knochentrockener, mittelkräftiger Stil, der uns durch seine animierende Saftigkeit vom Hocker haut. Mit Ecken und Kanten an genau den richtigen Stellen. Estamos apaixonados! Rustikaler Allrounder Durch seinen spannenden und faszinierenden Charakter passt der Nativas Tinto perfekt zu rustikalen Speisen wie Schinken, Salami und eingelegten Gemüsen, sogar zu Portugals Nationalgericht, dem Bacalao. Die Profis schnappen sich eine Flasche, spazieren Richtung Imbiss und zupfen den Stoff zu Schorsch´s Schaschlik auf!