Taurasi Riserva DOCG - Crypta Castagnara

In der Nase entfaltet dieser tiefrote Wein elegante Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von blumigen Nuancen und würzigen Akzenten, die vom Ausbau in französischen Eichenfässern herrühren. Am Gaumen ist er strukturiert und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen, die einen langen und anhaltenden Abgang einleiten. Der Taurasi DOCG 2017 von Crypta Castagnara stammt aus Weinbergen, die zwischen 300 und 1800 Meter über dem Meeresspiegel auf Schiefer- und Lehmböden liegen und spiegelt die Kraft und Vielseitigkeit der in Irpinien angebauten Aglianico-Traube wider. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt und ohne den Einsatz von Herbiziden, um die Identität des Terroirs hervorzuheben. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C und ist ein Meister der langen Lagerung.