Louis Jadot Puligny-Montrachet

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wer Bacchus war, denken Sie an ihn als den König der Feier. In der Antike Roms, wo alles von Göttern bestimmt wurde, war Bacchus der Gott des Weins, der Feier und all dessen, was sich um den Weinstock drehte. Sein Bildnis, sein Kopf, ist heute ein ikonisches Symbol, das Maison Louis Jadot identifiziert, eines der historischsten und renommiertesten Weingüter in Burgund. Mit einem solchen Bild lässt uns Louis Jadot bereits sein Erbe und die Größe seiner Weintradition spüren. Alles begann im Jahr 1826, als die belgischstämmige Familie Jadot beschloss, sich einen weinbaulichen Schatz zu sichern: den Clos des Ursules 1er Cru in Beaune, eines der wenigen Monopole der Region. Dreißig Jahre später, 1859, gründete Louis Henry Denis Jadot offiziell das Weingut, das heute weiterhin den Ton in der „Grande Bourgogne“ angibt, zusammen mit mehreren Produktionsstätten, die über die gesamte Region verteilt sind und jeden Weinberg wie einen Schatz pflegen. Unter seinen Juwelen ragt der Louis Jadot Puligny-Montrachet hervor, ein Weißwein, der zwischen Meursault im Süden und Chassagne-Montrachet im Norden liegt und mit letzterem einige der begehrtesten Weißwein-Weinberge der Welt teilt. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte, nach Osten ausgerichtete Hänge, zwischen 230 und 390 Metern Höhe, auf kalk- und tonhaltigen Böden, die hervorragend entwässern und sich genau richtig erwärmen. Zweifellos ein perfektes Szenario für den Chardonnay. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, wobei die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden, um jede Traube intakt zu halten. Bei der Ankunft im Weingut erfolgt ein sanftes Pressen und eine Gärung in Fässern, ein Drittel davon neu, um Struktur und Eleganz zu verleihen. Schließlich ruht der Wein mindestens 15 Monate auf der Hefe und entwickelt Frische, Tiefe und diesen typischen mineralischen Charakter der Region. Zusammenfassend verbindet Maison Louis Jadot die Tradition des Bacchus mit dem modernsten französischen Savoir-faire. Dieser Puligny-Montrachet ist eine Reise durch die Essenz Burgunds, zwischen Eleganz, Mineralität und Authentizität.