Abel Mendoza Graciano Grano a Grano

Abel Mendoza Graciano Grano a Grano ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt von Abel Mendoza Monge, einem Weingut, das 1988 in San Vicente de la Sonsierra, in der Nähe der Sierra de Cantabria, gegründet wurde. Das Klima in der Rioja Alta ist gemäßigt kontinental mit einem Einfluss der kantabrischen See. Die Temperaturen sind mild, mit Tiefstwerten von 4º C im Winter und Höchstwerten zwischen 15º und 22º C im Sommer. Die Niederschläge sind moderat. Dieser Wein ist eine sortenreine Graciano-Abfüllung, die von den eigenen Weinbergen des Weinguts stammt, die ein Durchschnittsalter von 35 Jahren aufweisen. Die Weinberge befinden sich am Ufer des Ebro, auf lehmigen Böden, Mergel und feinen Sandsteinen. Der Anbau erfolgt nach Methoden des biologischen Landbaus. Was die Herstellung betrifft, so wird nach der manuellen Entbehrung der Trauben eine kontrollierte Gärung des Mostes in Edelstahltanks durchgeführt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern. Schließlich reift der Abel Mendoza Graciano Grano a Grano 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, mit drei Umlagerungen.