Poggio al Vento Chianti Colli Senesi Selezione DOCG - Pietraserena

Der Wein hat eine brillante rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist reich an frischer Kirsch- und Sauerkirschfrucht, vermischt mit ätherischen und würzigen Noten und anderen eleganten Tertiäraromen, die auf den Ausbau in Eichenfässern zurückzuführen sind, insbesondere Noten von Kakaopulver und geröstetem Kaffee. Im Mund ist das Tannin typisch für die großen Sangiovese-Weine der Toskana, elegant, dicht und lebendig, aber nie ganz zahm am Gaumen, unterstützt von einem guten Säurerückgrat, das die Perspektive und die Verbesserung in der Flasche für eine sehr lange Zeit gewährleistet; ein herzhafter und umhüllender Abgang, der die Trinkbarkeit und die stilistische Sauberkeit dieses Weins belohnt. Dies ist der Name des Weinbergs, aus dem dieser Wein stammt, ein Weinberg, der direkt auf der Spitze des Hügels liegt und allen Winden ausgesetzt ist, die ständig wehen. Fast reinsortig, Sangiovese, ruht dieser Wein nach einer langen Mazeration in traditionellen großen 25/30 HL slawonischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C für etwa 15 Monate. Das ist ein bisschen wie eine Feder in unserem Hut, eine Sicherheit.