Flor de Vetus Toro DO - Bodegas Vetus

Flor de Vetus Toro DO - Bodegas Vetustrocken aus Spanien Toro DO (ES)Der Flor de Vetus Toro, kreiert von Bodegas Vetus in Kastilien-Leon, präsentiert sich im geschwenkten Glas in einer tiefen, rubinroten Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Kastilien-Leon verführt mit Noten von Schattenmorelle, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Bei weiterer Erkundung der Aromatik treten zudem Bitterschokolade, Kakaobohne und Zimt in den Vordergrund. Der Bodegas Vetus Flor de Vetus Toro offenbart sich dem Weingenießer in einer angenehmen Trockenheit. Dieser Rotwein ist dabei niemals grob oder karg, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinregion Kastilien-Leon schließlich mit einer schönen Länge. Auch hier sind erneut Noten von Heidelbeere und Schwarzkirsche wahrzunehmen. Vinifikation des Bodegas Vetus Flor de Vetus Toro Die Grundlage für den kraftvollen Flor de Vetus Toro aus Kastilien-Leon bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Nach der Lese werden die Weintrauben zügig in die Presshäuser verbracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und behutsame Aufbrechung. Im Anschluss findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Flor de Vetus Toro noch einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Flor de Vetus Toro von Bodegas Vetus Dieser spanische Rotwein sollte ideal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Entenbrust mit Zuckerschoten.