Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes AOC Thomas Morey

Farbe: Mittleres Strohgelb mit deutlich grünem Anteil Nase: Thomas Moreys Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 2023 ist ein fein gewirkter, präziser und gleichzeitig attraktiv sinnlicher 1er Cru, der hell und zitrisch wirkt mit Anklängen von Zitronenöl sowie Zitronen- und Limettenschalen. Dazu kommt eine cremige, weißfleischige Frucht, die ein wenig dahinter liegt und sich mit einer pochierten Birne und Kardamom mischt. Darüber liegt eine feine Reduktion. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Chassagne-Montrachet Les Chenevottes saftig und wieder sehr einnehmend mit seiner leichten, sinnlichen Cremigkeit und einem Hauch Phenolik. Der Wein ist präsent in seiner Saftigkeit, pikant und zitrisch in seiner Säurestruktur. Im Finale wartet der 1er Cru mit guter Energie und Spannung sowie mundwässernden Anklängen von Salzzitrone auf. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 09.04.2025