Alcorta Crianza Audaz

Alcorta Crianza ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt von Juan Alcorta. Dieses Weingut widmet sich exklusiv Crianza, Reserva und Gran Reserva Weinen. Die Weinberge sind in Parzellen arrangiert um festzulegen welche Trauben für welche Art von Wein verwendet wird.   Dieser Wein wird mit Trauben der Rebsorte Tempranillo (100%) hergestellt, die von alten Weinreben mit über 25 Jahren stammen. Nach einem Jahr des Ausbaus im Barrique (1/3 französische Eiche und 2/3 amerikanische), ruht der Wein für 6 Monate in der Flasche. Um einen sehr strukturierten Wein mit Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu erhalten, erfolgt eine sehr lange Mazeration.