Rasteau AOC - M. Chapoutier

Rasteau AOC - M. Chapoutiertrocken aus Frankreich Rhône (FR) Rasteau (FR)Der M. Chapoutier Rasteau ist ein erstklassiger Rotwein, der in das geschwenkte Glas eingeschenkt wird. Dabei zeigt er eine beeindruckend dichte, purpurrote Farbe. Gießt man ihn in ein Rotweinglas, entfalten sich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Quitte, Brombeere, Birne und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, typisch für die Alte Welt. Am Gaumen präsentiert sich der Rasteau von M. Chapoutier angenehm trocken, samtig, vollmundig und aromatisch. Es gibt Abstufungen von trocken bis richtig trocken. Mit nur 2,2 g Restzucker gehört dieser Rotwein zur zweiten Kategorie. Druckvoll und vielschichtig zeigt er sich am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Rhône-Region mit beeindruckender Länge. Dabei treten erneut Noten von Quitte und Schwarzer Johannisbeere hervor. Im Nachhall verbinden sich mineralische Nuancen, die von Ton- und Kalksteinböden stammen. Vinifikation des M. Chapoutier Rasteau Die Grundlage für die kraftvolle, hochwertige Cuvée Rasteau von M. Chapoutier bilden Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Reben für diesen Wein wachsen im Rhône-Tal auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Sandstein, Ton und Mergel. Nach der optimalen Reife werden die Trauben in Frankreich ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen sie zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam angedrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Die Vinifikation endet mit einer mehrmonatigen Reife auf der Feinhefe, bevor der Wein abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den M. Chapoutier Rasteau Dieser französische Wein sollte idealerweise bei 15 bis 18°C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Thai-Gurkensalat. Auszeichnungen für den Rasteau von M. Chapoutier Dieser Wein aus Rasteau überzeugt nicht nur uns, auch renommierte Weinkritiker haben ihm bereits Medaillen verliehen. Für den Jahrgang 2019 erhielt er beispielsweise folgende Bewertungen: Mundus Vini - Gold Wine Advocate Robert M. Parker - 91 Punkte